じゃがいも3種食べ比べ Bセット ～2ｋｇ入り
¥1,340
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
今年のじゃがいも食べ比べ Bセットは、
『レッドムーン』 0.6kg
『ノーザンルビー』 0.6kg
『はるか』0.8kg
合計2ｋｇ入り ※最初の三種一緒の写真は実際のセット2ｋｇ分です。
【レッドムーン】
シェフからも人気の品種です。ねっとり粘質系で皮の赤色に対し中は濃い黄色で調理後の変色も少なく、煮崩れも少ないので煮込み料理におすすめです。
また、優しい甘味と滑らかな舌触りはポタージュやポテトサラダにしても美味しいですよ。
【ノーザンルビー】
皮も果肉もピンク色をしたじゃがいもの品種です。
ねっとりとした食感です。煮崩れしにくく、皮もむきやすいので、ポテトサラダ、ポタージュスープ、フライドポテトなど、様々な料理に活用できます。
【はるか】
芽の周りがほんのりピンク色で芽が浅く皮が剝きやすく、剝いた後の変色もしにくいのが特徴です。また、でんぷん量も少ないため生のまま千切りにしてサラダにして食べることもできます。肉質は粘質で煮崩れしにくいので煮物に適しています。
茹で上がりの食味もよく、ポテトサラダやコロッケなどにしても美味しいです。
《保存方法・調理について》
保存は新聞紙にくるんで段ボール箱に入れて冷暗所または新聞紙にくるんでビニール袋にいれて軽く口をしばって冷蔵庫の野菜室へ
じゃがいもは日に当てると緑化して毒性のあるソラニンが生成されます。
芽の部分にもソラニンが含まれています。芽をとって調理してお召し上がりください。
※肥料・農薬不使用で栽培しています。大きさにばらつきがございますことをご了承ください。
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