No.05 Spanish garlic braid ガーリックブレイド 12連 ～ 自然栽培のにんにく スペイン品種
¥5,200
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【Spanish garlic braid ガーリックブレイド 12連】
自然栽培のにんにく（スペイン品種）12個を編み込んでいます。
ふつうのにんにくとは全く違う香りが特徴です。
アロマティックな独特の香りがたまりません！！
味は辛みがなくとてもマイルドです。
～淡路島西洋野菜園のスペイン品種のにんにくはこうしてつくられています～
湿気の多い日本の気候では栽培が難しいスペイン品種のにんにくを
この土地の環境になじむようにまずは種をつなぐことから始めました。
そして農薬や肥料を使わず大切に育てたにんにくは、少しずつですが収穫量が増えて
栽培をはじめてから5年目に、ようやくレストラン向けに数量限定の販売を開始。
さらに、それから7年。
種をつなぎ自然栽培でじっくりと育てたにんにくはもうすっかりこの土地のにんにくになりました。
そのにんにくを丁寧に編み込みガーリックブレードに仕上げました。
Garlic braidにすることにより天日干しにしても良く乾くし、もちがとても良いので選別した種用のものはもちろん、販売用の数が少なめのものも今年は多めに編んでみました。
直射日光の当たらない風通しの良い場所に吊るしておけば、使う時にひとつずつハサミで切り取っていけるので便利だし、そしてなんと言っても、もちが良いのです。
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