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紫芋パウダー (パープルスィート)30g

¥ 900

農薬や肥料を使わず大切に育てたパープルスィートロードを皮ごと乾燥しパウダーにしました。
少量で色鮮やかな紫色になりますので、お菓子やお料理の色付けや風味付けに使っていただけます。
※ご注意!紫色の色素のアントシアニンは一緒に入れる食材が酸性かアルカリ性かによって色が変化します。ケーキなどを膨らませる膨張剤(メレンゲ、ベーキングパウダー、重層など)の多くがアルカリ製のため紫芋パウダーでケーキを作ると生地が青色になる場合があります。
青くなったケーキ生地に酸性の柑橘類の果汁を入れれば紫色に戻すことができます。

※保存料・着色料無添加
※直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。
※吸湿性があるため開封後はしっかりと密封して保存し、お早めにお召し上がりください。
※高温で長時間加熱した場合や、蒸し料理などは退色することがありますのでご注意ください。
※糖分を含むためパウダーが部分的に固まることがございます。ご了承ください。
※野菜セットと同梱可能

※この商品は最短で7月30日(金)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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