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プンタレッラ Puntarella (約400g~500g)

¥ 550

SOLD OUT

チコリの一種であるカタローニャという葉野菜の花の茎をさします。
ローマの春の味覚、「insalata di puntarelle」
中心にある管状の茎を5~6cmに切り、縦に薄く裂いて水にさらすと端がクルリと巻いて
綺麗な形になります。
すりおろしたニンニク、アンチョビ、レモン汁、オリーブオイル、のドレッシングに和えると、ほろ苦い癖になる味のサラダになります。
※この商品は単品でのご注文は出来ません。野菜セットと一緒にご注文ください。

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