【限定特別販売】　※予定数に達しましたら終了とさせていただきます

アーティチョーク Artichoke　（カルチョーフィ Carciofi）が旬を迎えました！！
採れたてのフレッシュなアーティチョークに、
ハーブ カラミンサを添えてお届けします！！

・フレッシュアーティチョーク約1～1.2ｋｇ（6～10個）
・カラミンサ約10ｇ付き
3,240円（税込送料別）

今年は、アーティチョークの成長が素晴らしいです！

定植から3年目に入るアーティチョークの畑がとても元気です。
例年より２０日ほど早くから採れ始めました。

【アーティチョーク Artichoke（カルチョーフィ　Carciofi）】
アザミの花の大きなつぼみ。茹でるとほっこり甘く、たけのこや栗のようなほのかな甘みと上品な苦味がある野菜です。つぼみ（ガク）の部分を蒸したり焼いたりして食べると、バターやオリーブオイルとよく合い濃厚な旨味があります。

【カラミンサ】
このハーブは、ローマ料理に欠かせない存在で、特にアーティチョーク料理とは切っても切れないハーブとされています。オレガノやマジョラム、ペッパーミントに近い爽やかな香りを持つカラミンサは、アーティチョークの風味を引き立てます。

<重要>
★ 初めてアーティチョークを調理される方は必ずお読みください！！
・調理が少し難しいので、調理に自信のある方、もしくはチャレンジ精神旺盛な方のご購入をお願いいたします。
・ご自身で下処理法やレシピを検索して調理できる方
・一般的な野菜と違い可食部は少ないです。
・収穫後洗浄しておりますが、無農薬で栽培しているため、アブラムシなどがついている場合がございます。

アーティチョークは初挑戦の方は、上記をご了承のうえご購入ください。

下部に、HIROMAさんのカラミンサを使ったアーティチョークのパスタ料理の動画を載せています。美味しいので是非ご参考になさってください。